Чай – напиток успешных женщин

Знаете ли вы, что жители разных стран предпочитают чай многим другим напиткам? По популярности в мире он уступает только воде. И это не является случайностью – полезные свойства чайных листьев известны с давних времен. Правда, до сих пор ученые не могут назвать точное число содержащихся в них веществ. При этом, новые исследования свойств чая дают все больше оснований для того, чтобы включать его употребление в список факторов, которые помогут современной женщине быть более успешной.

В 1949 году в чайных листьях был обнаружен теанин, благодаря которому чай может помочь в нужный момент успокоиться и сосредоточиться. Теанин чая неоднороден, но на 98 % он состоит из L-теанина, поэтому изучению свойств последнего уделяют особое внимание. И если говорят о теанине чая, то имеют в виду как раз L-теанин.

Установлено, что прием теанина может приводить к повышению активности головного мозга человека, активизируя при этом процессы, связанные с вниманием. Через 30–60 минут после того, как вы выпили чашку черного чая, теанин начинает оказывать положительное влияние. А пик его концентрации наступает через 5 часов. В результате наступает расслабление организма одновременно с повышением способности к сосредоточению.

Объем теанина составляет не менее 1–2 % от сухого веса чайных листьев, а в одной кружке черного чая, например, Lipton Yellow Label, в среднем его содержится 12–14 мг. По мнению ученых, 3 чашки чая могут помочь успокоиться и сконцентрировать внимание в течение дня.

«Ценность теанина для человека не подлежит сомнению, – считает менеджер категории питания научно-исследовательского подразделения напитков компании Unilever, производителя чая Lipton Yellow Label, доктор Джейн Рикрофт. – Эта натуральная аминокислота в сочетании с другими полезными веществами в составе чая естественным образом стимулирует умственную деятельность, помогая в нужный момент ощутить спокойствие и сконцентрировать внимание на той или иной проблеме. Фокусирование на задаче может помочь принять правильное решение».

Это подтверждают и результаты испытаний, озвученные на IV Международном научном симпозиуме «Чай и здоровье человека» Джоном Фоксом, профессором кафедры неврологии, биологии и психологии Сити-колледжа (Нью-Йорк, США). Он отметил, что уже через 20 минут после попадания теанина в организм отмечалось повышение активности областей мозга, ответственных за концентрацию внимания, которое продолжалось около 3–4 часов. «После усвоения теанина испытуемые показывали значительно лучшие результаты в тестах на внимание», – зафиксировал докладчик. *

Если вас ждет напряженный день, запланируйте несколько «чайных перерывов», во время которых вы сможете трезво обдумать ту или иную ситуацию, сфокусироваться на ключевой информации, взглянуть на проблемы под новым углом, расставить приоритеты и в результате принять взвешенные решения, чтобы успешно довести все дела до конца. Сохраняйте работоспособность и невозмутимость в течение всего дня, благодаря естественному воздействию теанина. Используйте данную самой природой возможность экономить время с помощью быстрой концентрации внимания, и тогда успех точно будет на вашей стороне!

Благодарим Институт Lipton по исследованию чая компании Unilever за помощь в подготовке материала.

* Материалы симпозиума опубликованы в приложении к авторитетному американскому медицинскому журналу Journal of Nutrition: SimonP. Kelly, Manuel Gomez-Ramirez, JenniferL. Montesi, and John J. Foxe

L-Theanine and Caffeine in Combination Affect Human Cognition as Evidenced by Oscillatory alpha-Band Activity and Attention Task Performance, J. Nutr. August 2008, 138.