Обмен веществ и энергии (метаболизм) - совокупность процессов превращения веществ и энергии в организме и их связей с окружающей средой, обеспечивающих жизнедеятельность. Включает в себя множество взаимосвязанных процессов и взаимозависимых химических превращений (см. нейроэндокринной системой (в основном с помощью гормонов) и теснейшим образом связано с деятельностью центральной нервной системы, в различные анализаторы которой непрерывно поступают соответствующие сигналы. Нарушения обмена веществ и энергии может быть как следствием, так и причиной разнообразных патологических состояний и заболеваний.