Чем пластиковая посуда и упаковка опасны для детей, и чем их заменить

Американское общество микробиологии (American Society for Microbiology, ASM) опубликовало результаты исследования, свидетельствующие об опасности пластиковой посуды для детей. В частности, беспокойство вызывает вещество под названием «бисфенол A», входящее в состав пищевого пластика. Его воздействие на детей, а также на плод во время беременности, значительно увеличивает риск возникновения у них проблем с ЖКТ.

Оказалось, что это соединение может нарушить баланс микрофлоры в желудочно-кишечном тракте ребенка, что в свою очередь может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Бисфенол А (4,4'-дигидрокси-2,2-дифенилпропан) является промышленным химическим веществом, которое с 60-х гг. прошлого века используется в качестве отвердителя для изготовления пластмасс. Воздействие этого вещества было связано с множеством негативных побочных эффектов. Предыдущие эксперименты показали, что хранение еды в пластиковых контейнерах, в состав которых входит бисфенол А, может привести к его попаданию в организм, что самым неблагоприятным образом сказывается на здоровье.

Так, в 2010 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (Food and Drug Administration, FDA) официально признало наличие сомнений в безопасности бисфенола А для здоровья человека. В этом мнении FDA поддержала ВОЗ. Впрочем, несмотря на это, бисфенол А по-прежнему используют в производстве пластиковой упаковки, посуды, спортивного инвентаря, медицинского оборудования, контактных линз, зубных пломб и герметиков, внутреннего покрытия в упаковке соков и других продуктов.

На этот раз исследователи Американского общества микробиологии в ходе опытов in vitro выяснили, что бисфенол А подавляет размножение нескольких видов бактерий, в том числе Oscillospira и Ruminococcaceae. Для подтверждения этих результатов, ученые решили провести испытание на кроликах и установить, влияет ли бисфенол А на сотсояние ЖКТ.

В эксперименте участвовали 10 беременных крольчих, которых кормили обычной для них едой. Половина крольчих подвергалась воздействию бисфенола A, а вторая - нет. Оказалось, что у крольчат, чьи матери во время беременности подвергались воздействию бисфенола А, в первые недели после родов развился дисбиоз кишечника - изменился состав и количественное соотношение нормальный микрофлоры.

Специалисты пришли к выводу, что дисбиоз, вызванный бисфенолом A, впоследствии может стать причиной хронического воспаления печени и толстой кишки. Поэтому эксперты советуют женщинам избегать воздействия бисфенола A во время беременности, а также защитить детей от этого соединения, особенно в первые месяцы их жизни. Старайтесь не использовать пластиковые контейнеры для хранения пищевых продуктов, гораздо безопаснее использовать для этого стеклянную или фарфоровую посуду.