Съедай по яблоку в день - будешь здоровым

Американские ученые обнаружили в яблоках вещества, обладающие противораковым действием, сообщает ВВС. Результаты их исследования опубликованы в свежем номере журнала Nature.

При проведении экспериментов на культуре клеток рака толстой кишки было продемонстрировано, что введение 50 миллиграммов биологически активных веществ, извлеченных из кожуры яблок, снижает скорость размножения опухолевых клеток на 43 процента, а под действием компонентов мякоти этот показатель уменьшается на 29 процентов.

В кожуре и мякоти яблок содержится не только аскорбиновая кислота, но и флавоноиды и полифенолы, относящиеся к так называемым антиоксидантам. Эти химические соединения "обезвреживают" молекулы, повреждающие клетки и ответственные за развитие опухолевого роста.

Медики Корнелльского университета установили, что употребление всего 100 граммов яблок эквивалентно по антиоксидантному действию 1500 миллиграммам витамина С. Один из авторов работы профессор Чонг Янг Ли считает, что теперь обоснована рекомендация съедать по яблоку в день.