Новость

Евросоюз не нашел коровьего бешенства в козьем молоке

По данным Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов употребление козьего и овечьего молока не представляет опасности по заражению коровьим бешенством. Исследования проводились для подтверждения данных, полученных французскими учеными, которые обнаружили в мясе коз следы прионов.
Евросоюз не нашел коровьего бешенства в козьем молоке
Фото с сайта http://creative.gettyimages.com /
1 минута
1142
По данным Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов (European Food Safety Authority, EFSA) употребление козьего и овечьего молока не представляет опасности по заражению губчатой энцефалопатией (Transmissible Spongiform Encephalopathy, TSE), или коровьим бешенством, сообщает веб-агентство News-Medical.Net.

Эксперты Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов приступили к исследованиям сразу же после обнаружения французскими учеными в мясе коз следов прионов - белков, вызывающих развитие губчатой энцефалопатии. У лабораторных мышей, которым вводилась ткань пораженного козьего мозга, в течение двух лет развивалось коровье бешенство.

На сегодняшний день стали известны первые результаты исследования. По заключению специалистов ведомства, молоко, полученное от здоровых коз и овец независимо от того, в какой местности они были выращены, опасности не представляет.

Однако по-прежнему рекомендуется изолировать животных, страдающих маститом (воспаление вымени), так как при этом заболевании нарушается барьер между кровью и молоком, и возбудители инфекций, в том числе прионы, могут попасть в молоко и вызвать заболевания у человека.

В дальнейшем специалистами ведомства будут проведены исследования на безопасность мяса коз и овец. Планируется также разработать количественные методы оценки риска заражения губчатым энцефалитом при употреблении козьего и овечьего мяса и молока, а также изготовленных из него молочных продуктов.
Клещевые инфекции — чем опасен анаплазмоз? Объясняет врач Врачи говорят Клещевые инфекции — чем опасен анаплазмоз? Объясняет врач
Инфекция может стать эндемичной для Центрального федерального округа
Что может сделать борщевик человеку? Объясняем по науке Как правильно Что может сделать борщевик человеку? Объясняем по науке
Опасное растение, вызывающее ожоги и аллергию