Генетически модифицированные помидоры полезнее обычных

В генетически модифицированных помидорах содержится значительно большее количество бета-каротина - вещества, являющегося одним из элементов витамина А. К такому выводу пришли британские ученые после тщательного химического анализа нового сорта томатов. В работе, опубликованной в последнем номере журнала Nature Biotechnology, исследователи утверждают, что культивирование генетически модифицированных помидоров спасет миллионы жизней, сообщает ВВС.

В лабораторных условиях ученые изучали состав генетически модифицированных продуктов, в том числе и томатов. Выяснилось, что в овощах, полученных с помощью генных технологий, содержится в 3,5 раза больше бета-каротина, чем в обычных.

Известно, что регулярное употребление бета-каротиноидов снижает риск развития онкологических заболеваний, в том числе и рака толстой кишки. Ликопен, являющийся одной из составляющих томатного сока, препятствует развитию атеросклероза.

Ученые считают, что культивирование генетически модифицированных томатов в отсталых странах позволит решить не только продовольственные, но и медицинские проблемы. За последние годы в мире погибало от одного до двух миллионов детей от недостатка витамина А.