Онищенко предложил ввести внезапные проверки предприятий общепита
Главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко предложил проводить внезапные проверки на предприятиях общественного питания. Об этом глава Роспотребнадзора заявил в интервью РИА Новости в пятницу, 21 октября.
Согласно действующему законодательству, при проведении государственного надзора проверки индивидуальных предпринимателей и юридических лиц допускаются не чаще трех раз в год. При этом сотрудники надзорного ведомства обязаны предупредить о плановой инспекции за пять дней до ее проведения.
По мнению Онищенко, такая частота проверок не позволяет обеспечить качество и безопасность пищевой продукции. "Если это допустимо на заводе, в библиотеке, то в общественном питании этого делать нельзя. За это время можно и персонал полностью заменить", - подчеркнул он.
В связи с этим главный санитарный врач предложил определить перечень организаций, где необходимо проводить внезапные проверки. По его мнению, в это список следует включить предприятия общепита, в частности столовые. "Когда люди знают, что их проверят, они становятся более ответственными за свои действия", - подытожил глава Роспотребнадзора.
Источники
– По факту массового заболевания детей в Удмуртии возбудили уголовное дело – Медновости, 18.10.2011
– В готовых блюдах из удмуртской школы обнаружен золотистый стафилококк – Медновости, 17.10.2011
– Вспышку сальмонеллеза в Кировской области связали с чебуреками – Медновости, 06.10.2011
– В Свердловской области три десятка кадетов заразились кишечной инфекцией – Медновости, 05.10.2011
– На кировской кондитерской фабрике произошла вспышка сальмонеллеза – Медновости, 04.10.2011
– У заболевших после отдыха в Анапе детей заподозрили дизентерию – Медновости, 12.09.2011
– Астахов насчитал 600 отравившихся в лагерях детей и подростков – Медновости, 08.09.2011
Врачи говорят
Врач-гепатолог рассказала о скрытых рисках для печени при приеме «натуральных» БАДов
