Вегетарианство признано психическим отклонением

2 минуты

4749

Всемирная организация здравоохраненения включила вегетарианство и сыроедение в список психических отклонений, которые требуют лечения. Врачи сообщают, что для здоровья организма вовсе не обязательно лишать себя мяса и молочных продуктов, достаточно отказаться от жиров, которые в них содержатся.

Почему врачи ополчились на вегетарианцев?

Специалисты ВОЗ внесли радикальный отказ от животной пищи в список «расстройств привычек и влечений». Причиной кардинального решения стал случай в Испании, где с крайним истощением в больницу попали дети из семьи веганов-сыроедов. Родители запрещали им есть мясо, а также варёные, жареные и вообще любые продукты, которые подвергли термической обработке.

Что думают об этом россияне?

В России, согласно опросу Фонда общественного мнения, который проводился в 2008 г., 50% опрошенных уверены в том, что вегетарианство может повредить здоровью. 18% считают, что на растительную пищу переходят, когда нет денег на мясо и любимые дорогие молочные продукты с высоким процентом жирности.

Почему нельзя отказываться от животных продуктов совсем?

Строгое решение относительно веганов было принято, поскольку многие из них пускаются в крайности. Лишают себя сразу всех животных продуктов, в том числе рыбы и яиц, считая, что так они защищают себя от многих болезней: рака, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. В реальности организм начинает страдать от дефицита белка.

Учёные ВОЗ сообщают, что для того, чтобы оставаться здоровым, не нужно исключать из рациона животные продукты — это источник белка, который нужен организму для строительства клеток, выработки гормонов и антител. Достаточно сократить потребление жиров, которые содержатся в животной пище (сливочном масле, сливках, жирной сметане, мясе, колбасных изделиях). Вопреки укрепившемуся в нашей стране мнению, такие продукты вовсе не полезны. Ведь именно животный жир, который входит в их состав, и является провокатором сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.

Как снизить потребление животного жира?

ВОЗ в 2003 году выпустила рекомендации «Рацион, питание и предупреждение хронических заболеваний», где говорит о том, что в суточном рационе человека должно быть не более 10% насыщенных животных жиров. Этого можно добиться, если выбирать нежирное мясо, например, курицу или нежирную говядину. Принципиально важно учитывать, что молочные продукты с высоким процентом жирности (от 2,5%) являются одним из главных источников животных жиров, мы не придаём этому значения, поэтому часто переедаем их. Полезнее отдавать предпочтение маложирным молочным продуктам, либо молокосодержащим: в них сохранён молочный белок, а вот часть вредного молочного жира заменена на безопасный для сердца растительный жир.

Самые известные веганы

Среди самых известных вегетарианцев мира экс-президент США Билл Клинтон, музыкант Пол Маккартни, Майк Тайсон, Генри Форд и даже наш Лев Толстой. Однако, например, Генри Форд пришёл к веганству уже в старости: отказом от животных продуктов он пытался вернуть работоспособность сосудов и снизить холестерин. А Биллу Клинтону есть животный жир запретили врачи: многолетняя любовь к сливочному маслу, жирным сливкам и красному мясу привела его к появлению холестериновых отложений и операции на сердце.

Следуйте здравому смыслу, а не моде

Несмотря на внесение радикального веганства в реестр психических отклонений, ВОЗ сообщает, что 2/3 рациона человека действительно должны составлять растительные продукты. При такой модели правильно работает сердечно-сосудистая система, а значит, продлеваются годы жизни. Суть в том, что человеку нельзя отказываться полностью от всех животных продуктов: в них содержится белок, который даёт организму важнейшие аминокислоты.