17 октября 2015, 09:49

Вегетарианство спасет ваш бюджет

«Здоровая» еда обходится дороже, чем обычная диета. Однако согласно новому исследованию, это вовсе не так: люди, переходящие на вегетарианское питание, экономят на продуктах по сравнению с теми, кто любит мясо.
Вегетарианство спасет ваш бюджет
Timmary/Shutterstock.com /
2 минуты

По опыту многих начинающих вегетарианцев, переход на так называемую «здоровую еду» разорителен для кошелька: такой рацион стоит больше, чем привычная диета. Однако согласно новому исследованию, это вовсе не так: люди, предпочитающие вегетарианское питание, экономят на продуктах по сравнению с теми, кто любит мясо.

Исследователи из больницы Мириам (The Miriam Hospital ) и благотворительная организация Rhode Island Community Food Bank, США, сравнили стоимость двух недельных рационов. В первом – «My Plate» – «Моя тарелка» от Министерства сельского хозяйства США (USDA) – присутствовало мясо, а второй был основан исключительно на растительной пище и включал оливковое масло. Вдобавок ученые определили размеры порций овощей, фруктов и цельных злаков в каждом из рационов.

Читайте еще:

Вегетарианской диеты придерживаются два процента россиян, выяснили социологи из Фонда «Общественное мнение». При этом девять из десяти опрошенных заявили, что у них никогда не возникало желание отказаться от мяса. Большинство не сомневается, что им было бы трудно перейти на растительную пищу.

Оказалось, что недельный рацион «My Plate» стоит $ 53.11, а семидневная диета на растительной основе – $ 38.75. Помимо значительной разницы в цене, вегетарианский план питания включал на 25 порций больше овощей, а также на 8 порций больше фруктов и еще 14 дополнительных порций цельных злаков. Поэтому, если составить разумный план покупок, на вегетарианской диете можно тратить на $746,46 в год меньше, чем придерживаясь рациона, включающего мясо.

Источник:

Evidence has shown that adhering to a so-called “healthy diet” costs $1.50 more per day compared to an unhealthy diet. Now, a recent study published in the Journal of Hunger & Environmental Nutrition has found that people who adopt a vegetarian diet save an average of $750 each year on groceries compared to people who eat meat.

Medical Daily