Весной нельзя питаться так же, как зимой

2 минуты

Весна мчится к нам на предельной скорости, а это значит, что пора готовить своё тело к сезону отпусков. Часто мы забываем «выключить» зимний режим питания и «включить» весенний, а ведь продукты, которые были нужны организму в холодное время года, уже не подходят. Это очень мешает нам скинуть набранные за зиму килограммы.

Март - решающий момент для того, чтобы перейти к активным действиям. За холодные месяцы мы привыкли питаться более плотно, ведь организму действительно требуется больше энергии. Но весной он переходит в облегчённый режим работы: на улице уже не так холодно, поэтому питание должно быть более лёгким. Для этого надо немного скорректировать рацион и заменить тяжёлую пищу на оптимальные для весеннего времени продукты.

«Быстрые» углеводы меняем на сложные

Зимой мы отогревались горячим чаем и чаще всего - со сладостями. А это - источник «быстрых» углеводов. Если мы получаем их слишком много, то в ходе биохимических реакций они превращаются в организме в жир. Быстрые углеводы содержатся также в пшеничном хлебе и макаронах из муки высшего сорта, батонах, любой выпечке, варёном картофеле.

Чтобы не тормозить сжигание жира в организме, весной переходим на сложные углеводы. Они расщепляются медленно и дают ощущение сытости. Учёные из Университета штата Алабама в США выяснили, что при сокращении вредных быстрых углеводов в рационе на 11% снижается количество жира, который откладывается на внутренних органах и на 4% - общий процент жира.

Источники полезных углеводов: ржаной и цельнозерновой хлеб, макароны из твёрдых сортов пшеницы, овсянка, овощи, фрукты.

«Тяжелые» жиры меняем на более «лёгкие»

Зимой мы обязательно завтракали бутербродами со сливочным маслом, обедали горячими супами, ели красное мясо и различные колбасные изделия. С повышением температуры воздуха калорийность питания должна уменьшаться. Если продолжить потреблять в таком же количестве «тяжёлые» продукты, то мы рискуем нагрузить своё сердце и сосуды. Сейчас нужно укреплять иммунитет. В этом помогут рыба и растительные продукты, в их состав входят жирные кислоты Омега-3, из которых организм строит здоровые клетки.

Источники Омега-3: жирная рыба холодных морей (сельдь, скумбрия, треска, сёмга); орехи (фундук, миндаль, грецкие), растительные масла.

Едим больше клетчатки

Пищевые волокна - незаменимое средство для того, чтобы быстро вернуть форму. Клетчатка не усваивается организмом. Благодаря особому молекулярному строению она действует как губка: собирает в желудке остатки жиров, токсины, облегчая организму весеннее восстановление.

Учёные из Университета Массачусетса провели исследование среди четверти миллиона людей с ожирением. Их разделили на две группы. Первая потребляла «диетические продукты»: овощи, фрукты, постное мясо, цельнозерновой хлеб - в среднем это 15 граммов клетчатки. Вторая должна была съедать не менее 30 граммов клетчатки в день. Именно эти люди похудели больше.

Источники клетчатки: отруби, цельнозерновой хлеб, овощи, овсянка, бобовые. Также в магазинах есть фасованная клетчатка, которую можно добавлять в супы, каши, мюсли, кисломолочные продукты.

Кофе заменяем на зелёный чай

Журнал «Journal of the International Society of Sports Nutrition» опубликовал исследование, согласно результатам которого, зелёный чай в сочетании с физической нагрузкой реально помогает снизить вес. Но, чтобы получить такой эффект, нужно выпивать 6-7 чашек в день. Действующее вещество - содержащийся в зелёном чае антиоксидант. Учёные обнаружили, что у пациентов, которые следовали такой системе, на 25% был выше уровень окисления жирных кислот в организме, что является биомаркером процесса сжигания жира.