Англичан приучают есть цельное зерно

В Великобритании началась кампания по популяризации каши и хлеба, изготовленных с применением цельного пшеничного зерна. По мнению организаторов акции, регулярное употребление в пищу продуктов, содержащих пшеничные отруби, позволит сократить смертность от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний на одну треть.

Организаторы кампании считают, что несмотря на регулярные сообщения в прессе и на телевидении о пользе пшеничной каши и хлеба с отрубями, большинство жителей Туманного Альбиона не осознают всех преимуществ этой пищи для здоровья. Кроме того, что цельная пшеница предупреждает рак и болезни сердца, она полезна при многих заболеваниях, так как содержит в больших количествах витамины и минеральные соли.

Согласно данным более чем 50 исследований, выполненных учеными разных стран, только лишь регулярное употребление продуктов, содержащих достаточное количество растительной клетчатки, позволяет снизить риск возникновения рака и болезней сердца на 30-35 процентов.