Бананы против соли: ученые выяснили насколько калий полезнее натрия

Ученые выяснили, что увеличение потребления натрия на 1000 мг в сутки повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 18%. А увеличение потребления калия на ту же 1000 мг в сутки снижает этот риск на 18%. Исследование опубликовано в The New England Journal of Medicine.

Бананы против соли: ученые выяснили насколько калий полезнее натрия
Коллаж: МедПортал

Калий содержится в основном в основном во фруктах (например, бананах), в листовой зелени, бобах, орехах, молочных продуктах и крахмалистых овощах. Он помогает расслабить кровеносные сосуды, увеличивает выведение натрия и снижает кровяное давление. 

Натрий же мы в основном потребляем с поваренной солью, учесть потребление которой бывает трудно. Помимо того, что мы сами солим еду, некоторое ее количество содержится в повседневных продуктах питания. В некоторых из, например, в полуфабрикатах и фастфуде, соли неконтролируемо много. 

Чтобы оценить связь натрия и калия с риском сердечно-сосудистых заболеваний, специалисты изучили пробы мочи более чем 10 тысяч здоровых человек. Анализы брались несколько раз за сутки — такой метод оценки считается наиболее надёжным. Учёных интересовало количество калия и натрия в образцах, а также частота сердечно-сосудистых заболеваний у испытуемых. За все время исследования (почти 9 лет) было зафиксировано 571 сердечно-сосудистые событие, таких как инсульты, инфаркты и другие опасные состояния. 

Почему возникают отёки? 

Возможно, накануне вы съели слишком много солёных огурцов, но могут быть и более серьёзные причины. 

Читать статью

После учета большого количества факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний оказалось, что значительной угрозе подвергаются люди, употребляющие от 2 до 6 миллиграмм натрия в сутки (потреблявших больше натрия в исследовании не нашлось). При этом риск возрастал на 18% с каждой лишней тысячей миллиграмм. Однако при увеличении потребления калия приводит к снижению этого риска на 18% с каждой тысячей миллиграмм. 

Всемирная орагнизация здравоохранение рекомендует потреблять не более 5 грамм соли в день, при этом повысить потребление калия до хотя бы 3,5 грамм. При этом большинство людей потребляет в среднем от 9-12 грамм соли в сутки. Отказ от избыточного потребления соли позволит избежать 2,5 миллионов смертей в год. Для сравнения, за 2020 год в мире 1,8 миллиона человек умерли от коронавируса. 

Комментарии Cackle
Опасные «ватрушки» — как уберечься от травм во время катания Врачи говорят Опасные «ватрушки» — как уберечься от травм во время катания
Детский травматолог и ортопед рассказал об опасностях, которые поджидают детей на горках
Педиатр Алексей Бессмертный — 5 «бабушкиных» методов лечения, которые не работают Для мам и пап Педиатр Алексей Бессмертный — 5 «бабушкиных» методов лечения, которые не работают
Стоит ли парить ноги в тазике, вредно ли бегать по полу без тапочек и защитят ли бусы из чеснока от инфекций?

Подпишитесь на наши новости, чтобы получать их первыми