Британцев кормят зараженным куриным мясом

Управление по контролю за пищевыми продуктами Великобритании (британский аналог FDA) не рекомедует жителям страны употреблять в пищу свежее куриное мясо ряда производителей, в том числе Tesco, Waitrose и Morrisons, так как в нем обнаружены следы нитрофурана - ранее применявшегося, но затем запрещенного ветеринарного препарата, сообщает Medical News Today.

На прилавки магазинов по всему Соединенному Королевству попало 23 тонны зараженного куриного мяса. На сегодня срок его хранения уже истек, и эпидемиологи больше не опасаются, что это мясо станут употреблять в пищу. Тем не менее у кого-то в холодильнике может заваляться пакет с замороженной курицей с нитрофураном.

Закон запрещает применять нитрофуран у животных, чье мясо мы используем для приготовления пищи. Доза нитрофурана в мясе слишком мала, чтобы привести к отравлению, но беспокойство ученых вызывают долгосрочные эффекты нитрофурана, признанного канцерогенным веществом.

На территории Европы нитрофуран запрещен к применению в ветеринарии с 1995 года. И следы этого вещества были выявлены в курином мясе в ходе профилактической проверки. Уже известно, что отравленное мясо поставлялось с фермы в Северной Ирландии. Эпидемиологи пытаются проследить, как произошло заражение птиц.

На настоящее время вся партия отравленной курицы изъята из продажи.

Эту новость можно обсудить на объединенном форуме Medmedia.ru и Mednovosti.ru