Хит-парад продуктов для диабетиков-гурманов

Диабет значительно снижает качество жизни в том числе потому, что вынуждает жестко ограничить свой рацион и лишиться любимых блюд. Однако даже при наличии диабета 1 типа (инсулинозависимого) вы можете позволить себе вкусные и очень полезные продукты.
Хит-парад продуктов для диабетиков-гурманов
Фото: Laura Montagnani/Pixabay

Авокадо

Полезные жиры — лучший друг диабетика. Они не только помогают стабилизировать уровень сахара в крови после еды, но также придают блюдам маслянистую текстуру. Авокадо — это бесценный источник полезных жиров, витаминов, минералов и клетчатки и здоровых жиров. Существует множество рецептов приготовления блюд с добавлением авокадо, его также можно нарезать тонкими слайсами и делать бутерброды.

Фермерские яйца

Если у вас есть возможность покупать яйца от куриц, выращенных на ферме, обязательно воспользуйтесь ею. Кроме того, что они гораздо реже подвержены риску заражения сальмонеллой, фермерские содержат больше витаминов А и Е, а также полиненасыщенных кислот Омега-3, чем фабричные.

Огурцы

По содержанию витаминов и минералов огурцы во многом уступают другим овощам, однако они содержат очень много клетчатки и воды и минимальное количество углеводов. Огурцы не требуют инсулина, вызывают чувство насыщения и вообще это отличный перекус.

Хумус