Кончину уличного общепита отложили на три месяца

Во вторник не произошло закрытия уличных точек общественного питания, не оборудованных магистральным водопроводом и канализацией, что планировалось в связи с принятием новых санитарных правил, сообщает газета "Известия". Утром первого апреля главный санитарный врач столицы собрал совещание заинтересованных сторон, по результатам которого было принято решение отложить на три месяца "кончину уличного общепита".

Кроме того, как сообщил исполнительный директор Ассоциации предприятий быстрого питания Москвы Виктор Мотылев, подготовлены "поправки к новым санитарным нормам, которые записаны в инструктивном письме федерального Госсанэпиднадзора городскому". Пока все уличные "фаст-фуды" могут работать на прежних условиях, а в трехмесячный срок чиновники планируют согласовать смягчающие поправки к санитарным нормам, которые позволят торговать едой, используя привозную воду.

Впрочем, некоторые из сетей быстрого питания в рамках подготовки к новым санитарным нормам уже открыли полноценные кафе в центре столицы. Как сообщили представители городской Ассоциации предприятий быстрого питания, скоро кафе, оборудованные по всем гигиеническим правилам и работающие по системе франчайзинга, появятся в каждом районе города.