В хлебной закваске обнаружен мощный антибиотик

Немецкие ученые обнаружили вещество, убивающее микробы, нечувствительные к современным антибиотикам. Оно вырабатывается молочнокислой бактерией Lactobacillus reuteri, которая живет и в кишечнике человека. Результаты исследования были опубликованы в журнале Angewandte Chemie International, сообщает ВВС.

Новое антибактериальное средство обнаружил химик Микаэль Ганцле, который обратил внимание на то, что добавление в закваску для хлеба лактобактерии L. reuteri приводит к быстрому уничтожению микробов. Он выделил молекулу бактерицидного вещества, которая была изучена доктором Хитцель из Тюбингенского университета.

Вещество, названное рейтерициклин, оказалась необычным производным тетрамовой кислоты. Сейчас проводится оценка токсичности рейтерициклина и его эффективности при разных инфекциях.

Потеря чувствительности возбудителей инфекций к лекарствам - растущая проблема во всем мире, поэтому так важно открытие новых антибактериальных средств.