В США из-за сальмонеллеза [уничтожат 16 тысяч тонн индюшачьего фарша]

Американский производитель мяса Cargill Inc. отозвал из продажи более 16 тысяч тонн индюшачьего фарша в связи со вспышкой сальмонеллеза, сообщает MSNBC со ссылкой на представителей компании.{#vrez.52207}

Производитель организовал отзыв мясной продукции вскоре после того, как в Калифорнии был зафиксирован летальный случай сальмонеллеза. Всего с начала марта 2011 года инфекцией заразились 79 жителей 26 американских штатов.

По информации Cargill, источник инфекции, распространяющейся через мясные полуфабрикаты, пока не установлен. В связи с этим руководство компании приняло решение изъять из продажи весь фарш индейки, произведенный на комбинате в Спрингдейле, штат Арканзас.

Ранее специалисты Американских центров контроля и профилактики заболеваний (CDC) обнаружили возбудителей сальмонеллеза в четырех образцах индюшачьего фарша. По данным исследования, проведенного Министерством сельского хозяйства США (U.S. Department of Agriculture), 10 процентов всех проб указанного мяса заражены сальмонеллой.

3 августа глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко заявил, что ведомство усилит контроль за партиями индейки и курятины, поставляемыми в Россию американскими компаниями. По мнению главного санитарного врача РФ, причиной частых вспышек сальмонеллеза в США является низкая культура выращивания птицы.