Может ли забота о здоровом питании стать болезнью? Объясняет врач
О том, почему забота о питании все чаще превращается в расстройство и как вернуть еде ее главную функцию — быть источником энергии и нутриентов, — Медпорталу рассказала гастроэнтеролог, нутрициолог клиники Docmed Анастасия Хайбуллина.
К сожалению, забота о здоровом питании все чаще становится болезнью. В последнее время в целом значительно возросла общая тревожность и в плане питания в частности. Вернувшаяся мода на худобу, огромное количество разрозненной информации о пользе или вреде того или иного продукта только усиливают эту тревожность.
Значительно выросла орторексия — боязнь тех или иных продуктов: люди отказываются от целых групп — молочных продуктов, глютенсодержащих, сладких. Начинают очень избирательно питаться, тем самым снижая поступление питательных веществ, в частности витаминов и минералов, так как эти вещества находятся в небольших количествах в различных продуктах, тем самым приводя себя к дефицитарным состояниям.
Подсчёт калорий так же значительно усиливает риски развития расстройства пищевого поведения.
Именно поэтому современные рекомендации по питанию носят обтекаемый, рекомендательный характер, без жёстких ограничений.
Важно понять, что нет вредной еды. Любая еда — это источник питательных веществ. Все зависит от количества съеденного. Жесткие исключения нужны в очень редких случаях, чаще всего при аллергии на какой-то конкретный продукт.
Важно соблюдать режим питания — без длительных интервалов между приёмами пищи (тогда вы съедите меньше) — и питаться разнообразно (чтобы получать всё необходимое из еды).
Врачи говорят
Как лечат лимфомы сегодня: руководство для пациента и его близких
Врачи говорят
Как работают популярные уколы для снижения веса: разбираемся с эндокринологом
