Иногда причиной спонтанных приступов голода становятся наши индивидуальные особенности и привычки
Она питалась исключительно мороженым, горьким шоколадом и пудингом, нормальную пищу не ела.
В то время как мы по-старинке варим щи, весь мир сходит с ума по молекулярной кухне, превращающей обычный обед то ли в перфоманс, то ли в лабораторный эксперимент, где в роли подопытных выступают живые люди. И платят за это приличные деньги.
Задача дизайнерской еды – не накормить голодных, а украсить жизнь сытых, причем за их же собственные деньги.
Я уверена, что толстеют от двух вещей – от углеводов, и от количества еды, поэтому основные принципы моей диеты: простые углеводы исключить и есть маленькими порциями.
Чтобы больше никто не нарываться на откровенное не то, мы раскрываем явки самых приличных коктейльных мест Москвы, а заодно и Парижа, Мюнхена и Хельсинки.
В жару у многих из нас настолько вялое состояние, что кусок в горло не лезет. Впрочем, можно себя и не насиловать куском еды, а ограничиться ее жидким вариантом: холодным супом.
Чтобы помочь желающим похудеть, мы отобрали несколько диет, которые меньше всего вредят здоровью – не портят пищеварение и не провоцируют стресс.
Каждый знает, что из яблок можно сварить варенье или испечь шарлотку. Однако этот плод вполне подойдет и для более сложной задачи. Например, для приготовления обеда из четырех блюд.
Хорошо это или плохо - генетически модифицированные продукты? Опасны ли они?
Попкорн – не только символ популярной кинокультуры, но и диетическая еда. Правда, ее приготовление может быть опасно для здоровья.
Казалось бы, в питье воды нет ничего экстраординарного. Однако о том, как это делать правильно, существует масса мифов.
Запеканки обладают чудесным качеством становиться вкуснее со временем. И на третьи, и четвертые сутки после разогрева на сливочном масле она окажется даже вкусней, чем через полчаса после приготовления.
Казалось бы, ешь себе побольше и толстей. Но, как не всегда в ожирении виновато переедание, так и проблему «почти прозрачности» не каждый может решить исключительно с помощью питания.
Пятно на боку арбуза должно быть средних размеров желтым или слегка оранжевым, но не белым. Если пятно отсутствует – велика вероятность, что арбуз дозревал в дороге.
Тайская кухня, безусловно, для гурманов, для любителей богатых вкусов и неординарных решений. Если Вы не едали ничего прекрасней котлеты с макаронами и не стремитесь к изыскам, это не для Вас.
Сказать, что долма вкусна – это не сказать ничего. Она умопомрачительно вкусна. А тот, кто не согласен, просто не умеет ее готовить.
Омега-3, омега-6, насыщенные жиры, транс-жиры: как во всем этом разобраться, и какие жиры нужны для здоровья?
В 2004 году американские ученые доказали, что низкоуглеводные диеты гораздо эффективнее тех, что ограничивают потребление жира. Но есть одно «но»: исследование спонсировал фонд Роберта Аткинса.
Суть проста – каждый день недели надо есть продукты определенного цвета. И никаких других! Прелесть цветной диеты в том, что в ней нет никаких ограничений по количеству еды. Впрочем, эта прелесть – одновременно ее главный недостаток...
«Соберись, ты же можешь!» - говоришь себе, пытаясь зажать волю в кулак и не есть после шести вечера. Но попытки похудеть таким способом чаще всего приводят к обратному результату. В чем ошибка и как ее исправить?
Живой квас, живая вода, живой кофе. Не говоря уже о живых йогуртах. Что имеется в виду? В каждом случае – разное.
Можно сколько угодно изнурять себя физическими нагрузками, однако лучший способ сбросить лишний вес – диета. Так считалось до недавнего времени...
Диета названа японской, а половина рекомендованных продуктов для японцев экзотика...
Только давайте заранее договоримся, что помидоры, фаршированные тертым сыром с чесноком, и яйца, фаршированные печенью минтая, - это пройденный этап эволюции Человека Застольного.
С трудом выяснив, что несчастной нужно возбуждающее средство, мы принялись перебирать варианты.
Сначала думала – больше недели не продержусь, но отказаться не давали уже заплаченные за «чудо-лечение» деньги.
Идея молочного коктейля, с одной стороны, не нова. А с другой стороны, разве можно назвать молочным коктейлем привычную смесь из молока, сиротливого кусочка мороженого и сладкого сиропа?
Для грузинской кухни характерен весьма скромный набор продуктов, однако умение их сочетать делает еду яркой, разнообразной, и очень полезной – как для здоровья, так и для фигуры.
Сыроедение вошло в моду. Иимеется в виду не поедание сыров, а страсть к продуктам, не обработанным термически. От овощей до мяса и рыбы.
Такая простая и всем знакомая вещь, как обычная столовая соль является предметом споров и жарких дискуссий. Ученые сломали немало копий об этот минерал, называя его и основой жизни, и «белой смертью».
Настоящие русские блины должны быть дрожжевыми, таких ни в одной уличной будке ни за что не встретишь. Русские блины пышны (а не тонки), дырчаты, ноздреваты и имеют кисловатый привкус.
Откуда он вообще взялся, этот здоровый образ жизни, и что под ним понимается?
Завтрак – не только первый за день прием пищи, но и вполне романтичная процедура. Кофе в постель и изобретательно приготовленная яичница являются несомненным доказательством серьезных чувств.
Чтобы родить в свою ванну или бассейн с акушеркой, оказывающей только «моральную поддержку», нужно выложить немалую сумму.
Стремление похудеть быстро и намного может отнять не только лишние килограммы, но и здоровье. Представляем список самых опасных диет.
Одна из серьезных проблем, с которой сталкиваются сидящие на диете – вес уменьшается, но вместе с жиром одновременно уходят и мышцы. В результате тело становится более худым и... более рыхлым.
Все экологически чистые продукты можно охарактеризовать как «на лицо ужасные, добрые внутри».
«Всего одну калорию» содержат только драже для свежего дыхания. В любой другой пище калорий больше. В еде с праздничного стола калорий в тысячи раз больше, чем одна.
Врачи из канадского Центра диетологии проанализировали причины «ночного дожора» и разработали пятидневный курс для борьбы с ним.
Именно они придадут блюду неповторимый аромат и добавят интересные вкусовые нотки, а заодно и помогут поправить здоровье.
Диета на основе запахов, первобытная диета, диета из плавленых сырков. Как такие эксперименты могут сказаться на здоровье, объясняют специалисты.
В новогоднюю ночь поговорку «Скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты» можно с чистым сердцем переделать на «Покажи свой праздничный стол, и все с тобой понятно».
Почему литовский пармезан – всего лишь «бедный родственник» итальянского, откуда растет плесень у Рокфора и каким вином правильно запивать сыры?
Что такое здоровое питание, согдасно представлениям жителей России? Откуда берутся представления о том, каким должен быть "правильный" рацион?
В мире насчитывается около 30.000 диет, но даже это многообразие не всегда гарантирует победу. А секрет прост – диету, как и гардероб, следует подбирать по возрасту.
Почему разумные во всех других вопросах взрослые люди, когда дело касается лишних килограммов, отвратительно обращаются со своим телом?
Как правильно говорить: шаурма, шаверма, шварма, шуарма или шаварма? Откуда родом этот популярный во всем мире фаст-фуд? Из какого мяса его готовят и в какой лепешке подают?
Никогда не угадаешь, почему некоторые блюда называются именно так, а не иначе. Почему салат – «Цезарь», а торт – «Наполеон»? Почему не наоборот?
Морковь – овощ для конца зимы прямо-таки идеальный. И цветом, и вкусом, и количеством калорий.
Сначала была «Кровавая Мэри», за ней – два «Черных русских», следом «Секс на пляже» и «Северное сияние». Затем провал в памяти и утренние клятвы никогда не смешивать.
Если профессиональный сленг обычно остается на работе, то «мамский» часто выходит за рамки форумов и песочниц.
Эпоху винегретиков в стеклянной банке мы, кажется, благополучно миновали. Везунчики, которым питание оплачивает их работодатель, по-прежнему остаются в меньшинстве. Перед остальными раскинулся широкий выбор...
Пост постом (его цель отнюдь не в ублажении желудка), но сорок дней на одной картошке и квашеной капусте не каждый выдержит, да и с медицинской точки зрения это не очень полезно. Как же быть?
В России первое блюдо – суп, в Италии – паста (от ит. pasta – тесто). В России макароны – гарнир к котлеткам, в Италии паста – полноценное блюдо, для которого существует множество соусов.
Есть ли на свете "быстрая еда", хоть сколько-нибудь отвечающая критериям здорового питания?
Термаж, весенняя аллергия, IQ вашей диеты, стеснительность в сексе – таковы темы свежего номера «Красоты и здоровья».
Если с прокладками всё более ли менее ясно, то тампоны вызывают массу опасений, предположений, слухов. Насколько они обоснованы?
Производители фаст-фуда с давних пор стремились сделать так, чтобы их продукты были покалорийнее. Посетителям это казалось выгодным – скушал всего один недорогой гамбургер и уже сыт.
Диета в классическом, общепринятом, виде – для похудения малополезная вещь. Перестанете ее соблюдать, вернетесь к прежнему режиму питания – и придете к «синдрому памяти веса», прежняя масса возвратится.
Почему-то многим кажется, что то, что полезно – невкусно, да и готовится долго. Между тем, мы совсем забыли о полезных свойствах бытовой алюминиевой фольги и изделий из нее.
... всякие энергетические коктейли с ним делают, свежевыжатые соки с морковкой или яблоком, супчики, пюре и салаты типа «Здоровье».
Скажи русскому человеку «салат» - и он немедленно отзовется «оливье». Только потом вспоминаются хрустящие листья, которые тоже называются «салат».
Только представьте себе! Приходите вы к врачу, жалуетесь на изжогу и боли в желудке, а доктор вам и говорит: «У вас, милочка, доша Питта повышена.
Если кукуруза – царица полей, а томат – король грядок, то кабачок, скорее, «серый» кардинал. Неяркая окраска и слабо выраженный вкус часто незаслуженно задвигают его на второй план. Но только до поры до времени...
В четверг это блюдо подают во всех испанских ресторанах, как дорогих, так и предлагающих всякие бюджетные комплексные обеды. Но сами испанцы горделиво считают, что ресторанная паэлья – для туристов, а настоящую, правильную надо готовить самостоятельно.
Повальное увлечение народа облегченными продуктами в нашей стране уже достигло апогея. Реклама провозгласила, что от жира жиреют, а сахар – белая смерть, и вот - нормальной сметаны в большинстве магазинов днем с огнем не сыщешь.
Перечень известных человечеству диет насчитывает десятки наименований, и вершину этой «пищевой пирамиды» венчает диета по крови. Это, так сказать, последний крик диетологии.
У тех, кто после пробуждения долгое время ничего не ест, замедляется обмен веществ, падает уровень сахара в крови – а, следовательно, снижается внимание и ухудшается память
Архитектор прикрывает свои ошибки фасадом, повар – соусом, а врач – землей, гласит поговорка. Есть и другая: с хорошим соусом можно съесть даже собственную подметку. Дело за малым: понять, как выбирать хороший соус.
С началом Великого поста, многие далекие от религии люди решают поститься, порой не понимая ни смысла поста, ни правил его соблюдения.
Своей кажущейся простотой и эффективностью "Кремлевка" привлекает массу поклонников, а медики тем временем бьют тревогу...
Тысячи диетологов и фармацевтических компаний делают миллионы долларов на одном-единственном человеческом комплексе - страхе полноты. Понять его причины - значит, наполовину избавиться от него и уменьшить свои расходы.
Пловы – они как частушки: звучат однотипно (готовятся из одинаковых главных компонентов), но в мелочах расходятся настолько, что начинают казаться совершенно разными (блюдами). Вот, например, азербайджанский плов довольно сильно отличается от узбекского.
Людей, которые длительный период продержались на Аткинсе или «Кремлевке», единицы. Белковые диеты довольно тяжело переносятся: обделенный организм требует углеводов.
Выбирая фитнес-клуб, мы обычно просматриваем списки дополнительных услуг спортивных заведений. Солярий – хорошо, будем загорать. Массажист – замечательно, будем массажироваться. Салон красоты – красота еще никому не повредила. Детская комната – очень удобно. Фитнес-бар… А зачем, собственно, в фитнес-клубе бар?
Питерцы предпочитают кофе, а у москвичей напиток на все случаи жизни – чай. Им лечатся от простуды и похмелья и угощают гостей.
Все самое лучшее в нашей жизни кажется сладким по вкусу. И все самое вредное тоже.
Если говорить о еде, то «горькое» часто становится синонимом слова «невкусное». Впрочем, медиков, больше интересует не столько вкус горькой пищи, сколько ее польза...
Пунши, гроги, глинтвейны… Горячие напитки для русской зимы – самое то: согревают изнутри, тонизируют и бодрят, расслабляют и умиротворяют, повышают иммунитет и улучшают кровообращение. И никакого похмелья!
Диет с «индивидуальным подходом» множество: по группе крови, по знаку зодиака, по типу телосложения... Не ровен час, появятся диеты по цвету волос, форме ногтей и носа. Чтобы не отставать от модных тенденций, мы подобрали предновогодние диеты по темпераменту.
«Надо купить телке хотдог, ну, типа, чтобы распалить ее», — так рассуждали Бивис и Баттхед. И они были совершенно правы, потому что путь к сердцу женщины тоже лежит через желудок.
Вопросы питания, которым придается исключительная важность, – единственное, что объединяет всех членов такой семьи.
Быстрее всего расстаться с лишними сантиметрами можно на монодиете, коих великое множество – рисовая, яблочная, кефирная, гречневая. Здесь что кому по вкусу.
Народная мудрость гласит: ужин отдай врагу. Диетологи советуют: ужин должен быть легким. А ученые уверяют, что поздний набег на холодильник – отличное средство по борьбе с бессонницей. И кто прав?
Казалось бы, сидеть на диете – сплошная экономия. Но как бы не так. Разориться на диете не так уж и сложно.
Когда чаще всего принимаются истерические решения: «Все, с завтрашнего дня – на строжайшую диету»? После обильного застолья и чудовищного переедания.
Странно, но факт: некоторые рекомендации по правильному питанию противоречат друг другу. Каким из них следовать?
Самое серьезное отношение к барбекю – у американцев. Они даже устраивают съезды и конференции на тему приготовления мяса.
